tiramisu
25/3/2008 · Kategori: yemek
Bu da benim hafta sonu misafirlerim için yaptığım tiramisunun kalanı:)) nasıl yaptığımı anlatayım,
Malzemeler
1 pastaban (kakaolu)
Yarım litre süt
1 labne peyniri
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 paket vanilya
Kakao, neskafe
Öncelikle nescafe ile 1 bardak süt karıştırılır ve pasta tabanları ıslatılır
Tencereyi ocağa koyuyoruz, yarım litre süt koyup hafif ısınmaya
başlayınca.2 yemek kaşığı un eklenir.Ayrı bi kapta çırpılmış 1 yumurta sarısı
eklenir.3 yemek kaşığı şeker eklenir.En son
vanilya konur ve topaklanmasın diye sürekli karıştırılır.Kaynamaya yakın
katılaşmaya başlayacaktır.Katılamaya ve kaynamaya başlayınca ateşten alınır ve içine labne peyniri (tamamı) katılır. El blendırı ile
karıştırılıp,labnenin iyice karışması sağlanır….
Hazırladığımız kremanın yarısına yakını pastabanın alt katmanının
üst yüzeyine (ıslattığımız yüzeye) dökülür ve bıçak veya spatula ile tüm yüzey kaplanır.
Üstüne pastatabanın üst katmanı oturtulur.Tabii üst katmanın ıslatılmış olan
üst yüzeyi yukarıya bakacak.Kalan yarım kremada en üst ıslatılmış yüzeye dökülür ve fazlası yan yüzlerden aşağıya akması
sağlanır.Yani pastatabanın hiçbir yeri gözükmeyecek şekilde krema ile
kaplanmış olmalı.
Daha sonra çay süzgeci ile kakaoyu kremanın üstüne serpiyoruz ve üst katman tamamen ince bir tabaka olarak yüzeyi kaplayacak….
Buzdolabına koyup en az 2 saat beklenir..Afiyet olsun
2 yorum yazılmıştır
Yazan:hilaltimur | Tarih: 2008-05-14 09:41:34Konu: elinize sağlık
Yazan:zerrin | Tarih: 2008-03-26 15:33:00tiramisu çok güzel görünüyor doğrusu arkadaşım. bu arada sitemde gördüğünüz tabloyu internetten almıştım ama inannın hangi siteden kaydettim hiç bilemiyorum. benim de çok hoşuma gittiği için sizlerle paylaştım.
Konu: ..
canım elelrine sağlık tiramisu gerçekten lezzetli bir tatlı kahveylede çok iyi gider...
www.hayatintatlari.com
www.hayatintatlari.com/forum
forum sitemi ziyarete ve tarif eklemeye beklerim...
